Ihr Programm

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Montag, 16. Mai 2011
Ab 9.00 Uhr	Registrierung und Come Together
9.45 – 10.15 Uhr	Brennpunkt Ernährung Aufgaben für morgen Dr. Eberhard Jüttner Vorsitzender PARITÄTISCHER Gesamtverband
10.15 – 11.15 Uhr	Gesunde Ernährung für alle! Herausforderung an die Zivilgesellschaft Ministerialdirektor Bernhard Kühnle Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
11.15 – 11.45 Uhr	Kaffeepause und Besuch des Themenparks
11.45 – 12.30 Uhr	Der Anspruch: Gesunde Ernährung in der GV Von der Kita bis zum Seniorenheim Prof. Ulrike Arens-Azevedo
12.30 – 13.15 Uhr	Die Wirklichkeit: Was ist mit 1,50 € in der GV machbar? Prof. Dr. Mathilde Kersting
13.15 – 14.30 Uhr	Mittagsbuffet und Besuch des Themenparks
14.30 – 16.15 Uhr	Workshops 1 bis 6
16.15 – 16.45 Uhr	Kaffeepause und Besuch des Themenparks
16.45 – 17.30 Uhr	Kulinaristik Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute Prof. Dr. Gunther Hirschfelder
17.30 – 18.15 Uhr	Anforderungen an die Küche von morgen Strategien und zukunftsweisende Versorgungskonzepte Prof. Dr. Stephanie Hagspihl
18.30 – 19.30 Uhr	Kulinarische Exkursion: Imbiss mit fünf Sinnen Networking
19.30 – 21.00 Uhr	Talkrunde Gesunde Ernährung – Privileg für Wohlhabende? Moderation: Heinz Günter Heygen, Hessischer Rundfunk (HR)

Dienstag, 17. Mai 2011
9.00 – 9.45 Uhr	ARD-Themenwoche: Ziele – Aktionen – Wirkungen Medien als Verstärker nutzen Julia Salden, Norddeutscher Rundfunk (NDR)
9.45 – 10.30 Uhr	Das Ziel: Prävention durch Ernährung Möglichkeiten und Grenzen der Ernährungspädagogik Prof. Dr. Christoph Klotter
10.30 – 11.00 Uhr	Kaffeepause und Besuch des Themenparks
11.00 – 12.45 Uhr	Workshops 7 bis 12
12.45 – 13.45 Uhr	Mittagsbuffet und Besuch des Themenparks
13.45 – 14.15 Uhr	Ethik, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung Anstöße für die GV von morgen Dr. Gesa Schönberger
14.15 – 15.15 Uhr	Expertengespräch Zukunft Ernährung – Herausforderung für die GV Moderation: Burkart Schmid, Chefredakteur „gv-praxis"
15.15 – 15.45 Uhr	Aufbruch: Verpflegungsqualität steigern
15.45 Uhr	Tagungsausklang Kaffee, Kuchenbuffet und mehr ...