Referenten

		Prof. Dr.-Ing. Ahlert, Burkhard Hochschule Fulda Fachbereich Lebensmitteltechnologie
		Prof. Arens-Azevedo, Ulrike Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg Fakultät Life Sciences
		Dr. Bölts, Margit Referatsleitung Gemeinschaftsverpflegung Deutsche Gesellschaft für Ernährung
		Buchgraber, Ilse Diplom-Oecotrophologin Beratung & Konzepte
		Ehlers, Bernd Geschäftsführer PariSERVE
		Erhart, Anja Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin Agentur für Ernährungsfragen
		Glinka, Uwe Autor "Sparkochbuch" nach dem Regelsatz Hartz IV
		Dr. Gurk, Stefanie Ärztin Medical Consulting
		Hackler, Dieter Ministerialdirektor Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend
		Prof. Dr. Hagspihl, Stephanie Hochschule Fulda Fachbereich Oecotrophologie
		Harms, Raphaela Stiftung Braunschweigischer Kulturbesitz
		Heygen, Heinz Günter Radiomoderator Hessischer Rundfunk (HR)
		Prof. Dr. Hirschfelder, Gunther Universität Regensburg Lehrstuhl für Vergleichende Kulturwissenschaften
		Hermann Huckert Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Referat 312
		Dr. Jüttner, Eberhard Vorsitzender PARITÄTISCHER Gesamtverband
		Prof. Dr. Kersting, Mathilde Stellvertretende Institutsleiterin Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund
		Prof. Dr. Klotter, Christoph Hochschule Fulda Dekan, Fachbereich Oecotrophologie
		Prof. Dr. Kroke, Anja Hochschule Fulda Fachbereich Oecotrophologie
		Kühnle, Bernhard Ministerialdirektor Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
		Lafer, Johann Sterne- und Fernsehkoch
		Meier, Kurt Autor "Sparkochbuch" nach dem Regelsatz Hartz IV
		Meints-Korinth, Bettina Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin Verbraucherzentrale Hessen e. V.
		Menebröcker, Claudia Diätassistentin CM Verpflegungskonzepte für Senioren
		Mewes, Petra Selbständige Fachjournalistin
		Möllmann, Andrea Diplom-Oecotrophologin Gesundheit Berlin-Brandenburg e. V.
		Salden, Julia Journalistin Persönliche Referentin des Intendanten Norddeutscher Rundfunk (NDR)
		Schmid, Burkart Chefredakteur "gv-praxis" Deutscher Fachverlag
		Schumacher, Jürgen Vorstand Stiftung Saarbrücker Altenwohnstift
		Dr. Schönberger, Gesa Geschäftsführerin Dr. Rainer Wild-Stiftung - Stiftung für gesunde Ernährung
		Thill, Herbert Küchenleiter, Dozent für Speiseplangestaltung, Smoothfood-Experte
		Turner, Theresia Gesamtküchenleitung Fachklinik Heiligenfeld
		Zöller, Maria Bundesinstitut für Berufsbildung