Die Tagung 2011

Liebe Tagungsgäste,
gesunder Genuss ist eine wesentliche Basis für Lebensfreude, Fitness und Leistungsfähigkeit. Deshalb begrüße ich es sehr, dass gesundes Genießen auch in der Gemeinschaftsverpflegung immer mehr an Bedeutung gewinnt. Die Fachtagung "Brennpunkt Ernährung - Aufgaben für morgen" hat sich zum Ziel gesetzt, die Verpflegungsqualität und auch das Ernährungsverhalten in sozialen Einrichtungen weiter zu verbessern - und das auf nachhaltige Weise. Diese Zielsetzung unterstütze ich sehr und habe deshalb auch gerne die Schirmherrschaft für diese Veranstaltung übernommen.

Die zukünftigen Herausforderungen an eine gesunde Ernährung für alle - vom Kleinkind bis zum Senior - sind für mich nicht nur "von Amts wegen" ein wichtiges Anliegen, sie liegen mir auch persönlich sehr am Herzen. Besonders freue ich mich darüber, dass während der Veranstaltung auch die Ziele und Projekte unseres Aktionsplans "INFORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung" - präsentiert werden. Das ist eine ideale Ergänzung.

Ich wünsche Ihnen eine erfolgreiche Tagung mit spannenden Diskussionen und zahlreichen neuen Impulsen für Ihre Einrichtung.
Ihre

Ilse Aigner
Bundesministerin für Ernährung,
Landwirtschaft und Verbraucherschutz.