Aktuelles

Handschlag für ein gemeinsames Projekt – die nationale Tagung 2011 „Brennpunkt Ernährung“ in Fulda:
Dr. Christian Grugel, Ministerialdirektor im Bundesernährungsministerium, Bernd Ehlers, Geschäftsführer PariSERVE, Sterne- und Fernsehkoch Johann Lafer, Prof. Dr. Christoph Klotter, Dekan der Hochschule Fulda, und Prof. Dr. Georg Koscielny, Hochschule Fulda (v.l.)

Wie sieht die gesunde Ernährung von morgen aus? Diese Frage gewinnt zunehmend an Bedeutung – vor allem vor dem Hintergrund einer Gesellschaft, die immer älter wird, in der ernährungsbedingte Krankheiten auf dem Vormarsch sind, in der Fastfood schon bei Kindern das Mittagessen ersetzt. Den Herausforderungen der Zukunft müssen sich auch die sozialen Einrichtungen des PARITÄTISCHEN stellen. Das spannende Thema hat PariSERVE jetzt aufgegriffen.

Partner aus Wissenschaft und Politik, Industrie und Handel
Der Dienstleister des PARITÄTISCHEN lädt gemeinsam mit dem Gesamtverband zur nationalen Tagung 2011 unter dem Motto „Brennpunkt Ernährung – Aufgaben für morgen“ nach Fulda ein. Fachlich unterstützt wird die Veranstaltung von der Hochschule Fulda, den Bundesministerien für Ernährung, dem bekannten Sterne- und Fernsehkoch Johann Lafer sowie Partnern aus Industrie und Handel.

Auswirkungen für die Einrichtungen im PARITÄTISCHEN
An zwei Tagen, am 16. und 17. Mai 2011, diskutieren Experten aus Wissenschaft und Praxis gemeinsam mit den Teilnehmern und tauschen Erfahrungen aus. Dabei geht es auch um die Frage, welche Auswirkungen zukünftige Ernährungstrends für den Verband haben – für Kindergärten und Senioreneinrichtungen, für Einrichtungen aus der Behindertenhilfe und psychosoziale Dienste.

Herausforderungen für die Zukunft
In Vorträgen, Forumsveranstaltungen und einer Expertendiskussion durchleuchten Vertreter verschiedener Disziplinen die Anforderungen an die Verpflegung der Zukunft. Sie stellen Altbewährtes auf den Prüfstand und zeigen aktuelle Entwicklungen der Ernährungswissenschaft auf.