Datum: 11. September 2025, ab 10:00 Uhr
Dauer: 4 Stunden
Wo: online
Anmeldeschluss: 10. September 2025
Durch das Programm führt Sie:
Michael Müller
Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
Wie halte ich mein HACCP aktuell und entwickle es fort? Wenn Sie an diesem Seminarangebot teilnehmen möchten, sollten Sie bereits über Erfahrung in der Erarbeitung und Umsetzung von HACCP-Systemen verfügen. HACCP-Konzepte bedürfen der kontinuierlichen Aktualisierung und Anpassung an aktuelle Ereignisse, Erkenntnisse und Entwicklungen. Sind nach wie vor alle festgelegten Maßnahmen geeignet, um Lebensmittelsicherheit im Betrieb sicherzustellen?
In diesem Kurs erlernen Sie, was es mit Validierung und Verifizierung auf sich hat, wie Sie auf Probleme und neue Herausforderungen der Lebensmittelsicherheit reagieren und Ihr System kontinuierlich verbessern. Wie wird verhindert, dass sich Fehler wiederholen und zu Krisen entwickeln? Wie werden Beanstandungen von Kunden und Behörden zu Chancen?
Die Seminarinhalte im Überblick:
- Verifizierung und Validierung
- Lenkung und Überwachung
- Korrekturen und Korrekturmaßnahmen
- Krisenmanagement
Dieses Seminar wird veranstaltet durch:
PariSERVE Dienstleistungen für soziale Organisationen GmbH
