Downloads Arbeiten bei PariSERVEuns
Thema: Hauswirtschaft Küche Organisation und Prozesse
Zielgruppe: Fachkräfte aus Hauswirtschaft Fachkräfte aus Küche Führungskräfte aus Hauswirtschaft Führungskräfte aus Küche Hauswirtschaftsleitungen Hauswirtschaftspersonal Köch*innen Küchenleitungen
Datum: 20. November 2026, ab 09:30 Uhr
Dauer: 2 Stunden
Wo: online
Anmeldeschluss: 19. November 2026
Durch das Programm führt Sie:
Michael Müller, PariSERVE

Michael Müller

Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG

Das Seminar vermittelt praxisnahe Warenkunde für Küche und Einkauf. Sie lernen, Qualität zu erkennen, Produkte richtig zu lagern und Herkunft zu bewerten, damit sie diese zielgerichtet einsetzen können.

Inhalte:

  • Warenkunde – Zentrale Lebensmittelkategorien und ihre Eigenschaften
  • Qualitätsmerkmale – Frische und Eignung beim Lebensmitteleinkauf beurteilen
  • Lebensmittelauswahl – Kriterien für den gezielten und nachhaltigen Einkauf
  • Lagerung – Einfluss von Bedingungen auf Haltbarkeit und Produktsicherheit

Dieses Seminar wird veranstaltet durch:

Transgourmet Akademie

Petra Arp

Kontakt für Fragen

Petra Arp

stellv. Leitung Einkaufsgemeinschaft

043153738-24

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